コース料理
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| 旬鮮料理ここにあり | 調理人が腕によりをかけた料理を
お楽しみください |
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【コース料理】
| 波奈コース | お一人様 12,000円 | |
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| 漁り火コース | ・先附 ・お椀 ・お造り ・酒肴焼八寸 ・焼物 ・食事 ・デザート |
お一人様 15,000円 |
ある日の漁り火コース 一例
| 先附 | 活きた伊勢海老をさっと湯がき色どり野菜と卵黄のソースで お召し上がりいただきます。 |
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| 椀 |
土瓶蒸し 旬の松茸、鱧、土瓶と言ったらこの組み合わせが最高です。 |
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| お造り | 活きたままの烏賊を姿造りとし、 鮪と旬の白身の三点盛りをそれぞれの醤油にて お召し上がりください。 |
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| 酒肴焼八寸 | 酒に合う肴をご用意しました。 |  |
| 焼物 | 甘鯛はうろこまで召し上がっていただく調理用、 三大吟味のくちこと共に・・・ |
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| 食事 | 脂がのったまるまる太っている刺身用の秋刀魚を 秋刀魚の肝をベースにした醤油ダレであぶります。 |
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| 水菓子 | 旬のみずみずしい果物です。 |  |